香港開埠以來，華人即使在英國政府管治下，仍然保留中國人傳統，重視血緣關係，同宗同族者，尤其相親相近，故常自發結成宗親會、同鄉會，藉組織連結背景相似的宗親，保障同鄉利益。
1868年成立的南北行公所，是香港第一個較具規模的華商團體。到十九世紀末，幾位接受過西式教育的華人成立了華商會所，會址設在中環雲咸街，屬中上環較早期的華人會所。
1906年英國工黨成立，影響遠及香港，不少洋人在港自組工會，團結同業，華人有見及此，遂仿傚洋人做法，成立華人工會，而同鄉組織因性質跟工會相近，同樣如雨後春筍。
不少同鄉會成立後，多數選址中上環，全因當時中西區為香港船運和出入口貿易中心。因利乘便，一來可團結區內同鄉各行業的商家，二來可跟外國和國內的同鄉會作聯繫。到香港淪陷，大部分同鄉會被迫停辦，直至1945年二次戰爭結束，同鄉會的營運才回復正常。戰後，同鄉會除了連結同胞之外，更積極辦學和作慈善捐助。由於商務繁密，不少同鄉會開始自設會所餐廳，聘同鄉主廚和侍應，輸入家鄉食材，用巧手做出各式地道佳餚，一解會員鄉愁。
同鄉會會員多是商賈官紳，或是中區白領階層，洽商聚舊，都愛在同鄉會餐廳內宴客。廂房內，會員酒酣耳熱，滿室家鄉口音，一道道正宗的傳統菜餚，點綴成區內一抹獨特風景。
《Let’s Do Lunch日安時刻》展覽文字節錄
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